La base dels nostres productes és la carn de porc, i el nostre propòsit és oferir-vos durant tot l’any aquells productes que tradicionalment només estaban a l’abast en temps de matança:
Botifarres, llonganisses, patés i embotits curats.


 
A la Vall d’Aran quan es mata el porc es fan llonganisses que es poden menjar en fresc, o fer-les secar “secallones”, embotits cuits (paté, botifarra blanca, negra, d’ou i de llengüa) i embotits curats (el xoriço i les secallones).
 
El paté és l’embotit més típic de la Vall d’Aran. S’elabora amb el fetge del porc, carn magra i la sotabarba. Tot aixó triturat, especiat amb sal, pebre, all i julivert i cuit al bany maria. És com tot el porc, molt humil però molt saborós.